Der Pinot Gris, gehaltvoll mit einer goldgelben Farbe, überzeugt mit einer feinen, fruchtigen Nase und schöner Frische.

Leichte Mandel- und Honigaromen verführen beim Apéritif, zu Spargeln oder bei Fischgerichten.

Das weisse Geheimnis.

Eine harmonische Cuvée mit feiner Säure, einer zarten Blume und dem Duft von wilden Beeren.

Ein milder Begleiter zum Apéro, zu Fisch oder Fondue und Raclette.

Orange Wine - weisse Trauben (Chasselas), auf den Traubenhäuten vergoren und im Stahltank ausgebaut. Eine Spezialität für Naturweinliebhaber. Goldgelbe Farbe und kräftige Aromen nach Honig, reifen Äpfeln und Calvados.

Passt zu nordischen Spezialitäten. Weniger geeignet zum Apéro.

Für Liebhaber von Weinen abseits des Gewöhnlichen!

Ein gehaltvoller Weisswein mit angenehmer Frucht und ausbalanciert zwischen Süsse und Säure.

Apéro, Käsegerichte, Gemüse, See-/Meerfisch

Chasselas Barrique - Feine Zitrusfrucht und Birnenaroma, mit leichten Röstaromen.

Apéro, vegetarische/vegane Gerichte, Spargeln, Fisch

Lachsfarbener, lebhafter Wein auf eigener Hefe vergoren.

Sommerspeisen aller Art, Melonen, Fisch und exotische Gerichte.

Spontangärung - der Natur und dem Aroma verbunden.

Der wilde Pinot Noir. Das Terroir, die Spontangärung und Zeit haben ihm die Chance gegeben, sich natürlich zu entwickeln. Die Farbe ist intensiver, die Beerenaromen sind kräftiger, aber immer noch sortentypisch Pinot Noir. Ein Jungspund, der gerne noch im Keller liegen bleibt.

Passend zu rotem und weissem Fleisch, aber auch zu Hartkäse.

Der Regent ist tiefrot, farbkräftig und körperreich mit Aromen nach Kirschen und Vanille.

Dennoch ist es ein leichter Rotwein und ein eher unbekannter Begleiter, der sich nicht so leicht zuordnen lässt. Er passt gut zu Wild, dunklen Fleischspeisen und Käse.

Leichter, ausgewogener Rotwein mit fruchtiger Aromatik von schwarzen Beeren.

Pasta, Fleisch- und Geflügelgerichte.

Sein dunkles Geheimnis widerspiegelt sich zuerst in der kräftigen Farbe - die rote Spezialität.

Die Nase und der Gaumen müssen sich langsam an Kräuternoten und rauchige Aromen gewöhnen, um dann die feine Frucht zu geniessen. Sehr fein zu Lamm, Wild und italienischen Speisen.

12 Monate im gebrauchten Eichenholzfass gereift.

Seine delikate und subtile Fruchtigkeit sowie die aromatische Frische und Eleganz sind schon zu spüren.

Fruchtige Cuvée aus neuen Sorten. Wunderbar in Nase und Gaumen, eine Überraschung.

Südländische Küche, Fleisch, Wild

Im Geschmack an südländischen Cabernet erinnernd, beerige Aromen und leichte Muskatnote.

Lamm, Fleisch, Wild, Pasta

Eine harmonische Cuvée mit gut eingebundenen Tanninen.

Gehaltvoll, geschmeidig mit Noten nach Sauerkirschen und Holunder.

Braten, Wild, Käse

Schweizer Neuzüchtung. Die Rebstöcke sind sehr widerstandsfähig gegen Mehltauerkrankungen und benötigen somit ein Minimum an Pflanzenschutz.

Farbreicher Wein mit dunklen Frucht- sowie zarten Gewürzaromen.

Dieser kompakte Wein passt zu Grilladen, Wild- und Käsespeisen.

Eine schöne Cuvée aus Pinot Noir und Cabernet Jura, von welcher es nur wenige Flaschen gibt. Der bodenständige Pinot Noir vereint sich harmonisch mit dem lebensfreudigen Cabernet Jura. Lass dich von den Aromen überraschen. 

Ein Wein, der zu vielem passt.

Naturwein aus der allerbesten Lage, modern und im Barrique ausgebaut. Spontangärung. Ohne Zusatz von Sulfiten.

Typischer Pinot Noir mit fruchtigen Aromen nach roten Beeren.

Vin Mousseux in der traditionellen Flaschengärung (Méthode Champenoise) hergestellt.

Die feine Perlage unterstreicht die natürlichen Fruchtaromen der Chasselas- und Pinot Noir-Trauben.

Zu jedem Fest, Jubiläum oder Tête-à-Tête.

Nach der Méthode ancestrale hergestellter Schaumwein.

Frisch, frech, prickelnd.

Happy hour, zum eiskalt geniessen an heissen Sommerabenden

Marc aus vergorenem und gebranntem rotem Traubentrester.

Die mindestens 2-jährige Reifezeit im Akazienholzfass verleihen ihm einen bernsteinfarbenen Schimmer.

Marc 20cl   42% Vol.                                                                                                      CHF  16

Likör aus Marc und Schwarzdorn

Zutaten: Marc, Schwarzdorn, Rohzucker, Zimt, Zitronensaft

Likör 20cl   34% Vol.                                                                                                     CHF 17

Likör aus Marc und Aroniabeeren

Zutaten: Marc, Zucker, Aronia, Orangensaft

Likör 20cl   34% Vol.                                                                                                      CHF 15