Nuit Blanche - Chasselas

Ein leichter, frischer und anregender Weisswein.

Fruchtbetont in der Nase, leichter Geschmack von Äpfeln mit blassgelber Farbe. Passend zu Apéros, Käsegerichten oder Seefisch. Kann bis spät in die Nacht getrunken werden.

 

Chasselas   11.5% vol.   Unfiltriert



Pinot Gris

Der Pinot Gris, gehaltvoll mit einer goldgelben Farbe, überzeugt mit einer feinen, fruchtigen Nase und schöner Frische.

Leichte Mandel- und Honigaromen verführen beim Apéritif, zu Spargeln oder bei Fischgerichten.

 

Pinot Gris   13.5% vol.   Unfiltriert 



Rún Bán

Das weisse Geheimnis.

Eine harmonische Cuvée mit feiner Säure, einer zarten Blume und dem Duft von wilden Beeren.

Ein milder Begleiter zum Apéro, zu Fisch oder Fondue und Raclette.

 

Sylvaner, Seyval Blanc, Chasselas   12.5% Vol.   Unfiltriert 



Mielo

Orange Wine - weisse Trauben (Chasselas), auf den Traubenhäuten vergoren und im Stahltank ausgebaut. Eine Spezialität für Naturweinliebhaber. Goldgelbe Farbe und kräftige Aromen nach Honig, reifen Äpfeln und Calvados.

Passt zu nordischen Spezialitäten. Weniger geeignet zum Apéro.

Für Liebhaber von Weinen weitab des Gewöhnlichen!

 

Chasselas   11.5% Vol.   Unfiltriert



Seyval Blanc

Ein gehaltvoller Weisswein mit angenehmer Frucht und ausbalanciert zwischen Süsse und Säure.

Apéro, Käsegerichte, Gemüse, See-/Meerfisch

 

Seyval Blanc    13.0% Vol.    Unfiltriert



Blanc Du Bois/Manifest

Chasselas Barrique - Feine Frucht mit leichten Röstaromen. Eine Neuheit zum entdecken.

Der Blanc du Bois wurde als Manifest-Kollektion abgefüllt: sechs verschiedene Etiketten, vom jungen Künstler Maximilian Ehrenzeller von Hand im Siebdruckverfahren hergestellt. Bei Bestellung von 6 Flaschen komplette Kollektion (jede Etikette enthalten), bei weniger als 6 Flaschen assortiert.

Apéro, vegetarische/vegane Gerichte, Spargeln, Fisch

 

Chasselas Barriqueausbau   11.5% Vol.   Unfiltriert



Oeil-de-Perdrix

Aus 100% Pinot Noir durch eine kurze Maischestandzeit gewonnen.

Lachsfarben getönter, lebhafter Wein. Er passt - insbesondere im Sommer - zu Speisen aller Art, zu Melonen, Fisch oder exotischen Gerichten. Oder einfach so zum Aperitiv.

 

Pinot Noir   12.5% Vol.   Unfiltriert



Fleur Bleue - Pinot Noir

Spontangärung - der Natur und dem Aroma verbunden.

Der wilde Pinot Noir. Das Terroir, die Spontangärung und Zeit haben ihm die Chance gegeben, sich natürlich zu entwickeln. Die Farbe ist intensiver, die Beerenaromen sind kräftiger, aber immer noch sortentypisch Pinot Noir. Ein Jungspund, der gerne noch im Keller liegen bleibt.

Passend zu rotem und weissem Fleisch, aber auch zu Hartkäse.

 

Pinot Noir   13.0% Vol.   Spontangärung / Unfiltriert 



Regent 2017 /Deep Blue (Regent) 2018

Der Regent ist tiefrot, farbkräftig und körperreich mit Aromen nach Kirschen und Vanille.

Dennoch ist es ein leichter Rotwein und ein eher unbekannter Begleiter, der sich nicht so leicht zuordnen lässt. Er passt gut zu Wild, dunklen Fleischspeisen und Käse.

 

Regent   12.5% Vol.   Unfiltriert

 

 

Deep Blue   12.0 % Vol.    Unfiltriert



Colombe Rouge

 

Leichter, ausgewogener Rotwein mit fruchtiger Aromatik von schwarzen Beeren.

Pasta, Fleisch- und Geflügelgerichte.

 

Gamaret, Regent, Pinot Noir   12.0% Vol.   Unfiltriert / Enchêné 



Dark Secret

Sein dunkles Geheimnis widerspiegelt sich zuerst in der kräftigen Farbe - die rote Spezialität.

Die Nase und der Gaumen müssen sich langsam an Kräuternoten und rauchige Aromen gewöhnen, um dann die feine Frucht zu geniessen. Sehr fein zu Lamm, Wild und italienischen Speisen.

 

Maréchal Foch, Pinot Noir   13.0% Vol.   Unfiltriert 



Pinot Noir Barrique

12 Monate im gebrauchten Eichenholzfass gereift.

Seine delikate und subtile Fruchtigkeit sowie die aromatische Frische und Eleganz sind schon zu spüren.

 

Pinot Noir   13.5% Vol.   Unfiltriert 



Indian Summer

Fruchtige Cuvée aus neuen Sorten. Wunderbar in Nase und Gaumen, eine Überraschung.

Südländische Küche, Fleisch, Wild

 

Cabernet Jura, Regent, Léon Millot     12.0% Vol.    Unfiltriert



Cabernet Jura

Im Geschmack an südländischen Cabernet erinnernd, beerige Aromen und leichte Muskatnote.

Lamm, Fleisch, Wild, Pasta

 

Cabernet Jura    12.0% Vol.      Unfiltriert



Lua Azul

Eine harmonische Cuvée mit gut eingebundenen Tanninen.

Gehaltvoll, geschmeidig mit Noten nach Sauerkirschen und Holunder.

Braten, Wild, Käse

 

Pinot Noir, Dornfelder    13.5% Vol.    Unfiltriert




Vin Mousseux

Vin Mousseux in der traditionellen Flaschengärung (Méthode Champenoise) hergestellt.

Die natürliche Kohlensäure unterstreicht die feinen Fruchtaromen.

Zu jedem Fest, Jubiläum oder Tête-à-Tête.

 

Chasselas/Pinot Noir       12.0 % Vol.       Brut




Murmarc - vieux marc barrique

Marc aus vergorenem und gebranntem rotem Traubentrester.

Die mindestens 2-jährige Reifezeit im Akazienholzfass verleihen ihm einen bernsteinfarbenen Schimmer.

Marc 20cl   42% Vol.



MurCINO

Likör aus Marc und grünen Baumnüssen

Zutaten: Marc, Rohrzucker, grüne Baumnüsse, Orangenschalen getrocknet, Zimt

Likör 20cl   38% Vol. 



murBERRY - Schwarzdorn

Likör aus Marc und Schwarzdorn

Zutaten: Marc, Schwarzdorn, Rohzucker, Zimt, Zitronensaft

Likör 20cl   34% Vol.



Traubensaft

 100% Traubensaft aus Chasselas-Trauben - pasteurisiert

Traubensaft 70cl   pasteurisiert 



Weinbau MurmureDuVent

Christoph Riesen   +41 79 414 75 06

Martina Christe  +41 79 543 29 45

Bernstrasse 38

CH-3045 Meikirch

E-Mail: weine@murmureduvent.ch