*** YEAST! - Degustation für Vergorenes - am 11. November in Bümpliz.... s. 'Veranstaltungen' oder yeastfest.ch ***

Vom Wind geprägte Weine


Wer wir sind

2014 pflanzen wir die ersten Rebstöcke in unseren Garten - Das ist die Geburtsstunde von MurmureDuVent!

 

Die ersten eigenen Schritte in der Weinbereitung wagen wir im selben Jahr: in der Waschküche verarbeiten wir gerade einmal 15 Kg Pinot Noir-Trauben.

 

Wir interessieren uns für alles im Zusammenhang mit Weinbau und Kelterung, und lernen stetig dazu.

 

Die Arbeit in der Natur und im kühlen Keller lieben wir.

Was wir tun

Heute bewirtschaften wir mehrere Parzellen am Bielersee.

 

Die Trauben werden im Weinkeller in Meikirch schonend und mit viel Handarbeit vinifiziert. Beim Umziehen der Weine hilft uns die Schwerkraft. Zum Klären der Säfte lassen wir die Zeit für uns arbeiten.

 

Im Herbst 2017 ernten wir rund 4.5 Tonnen Trauben vom Bielersee.

 

Daraus entstehen nun Weine der Hauptsorten Pinot Noir, Chasselas und Regent, sowie verschiedene Spezialitäten.

Was wir wollen

Unser Ziel ist die Produktion von qualitativ hochstehenden Weinen und Spezialitäten.

 

Im Rebberg wie auch im Keller achten wir konsequent auf eine ökologische Arbeitsweise.

  

Wir arbeiten mit der Natur und schützen und fördern tierische Nützlinge und einheimische Pflanzen. 

 

Wir streben die Knospe-Zertifizierung von Bio Suisse an. Seit 2017 befindet sich unser Betrieb in "Umstellung auf Bio".


Wir lieben, was wir tun


Winterschnitt             Frühlingsaustrieb                  Erlesen                  Hacken                   Blütezeit              Beobachten                Spritzen              Mähen                 Staunen                      Aufbinden               Laubarbeiten                   Ertragsregulierung                Schützen                  Ernten                 Entrappen                Maischegärung                             Pressen                                        Kühlen                                    Warten                                  Testen                                  Abfüllen  

        

                                                                                                        G  E  N  I  E  S  S  E  N  !



Weinbau MurmureDuVent

Christoph Riesen   +41 79 414 75 06

Martina Christe  +41 79 543 29 45

Bernstrasse 38

CH-3045 Meikirch

E-Mail: weine@murmureduvent.ch